• Matthieu GOUPIL

Saisonnalité

Bonjour à tous.tes !

Poivrons, à l'état de fleurs et de petits fruits.

Certains d'entre vous ont pu noter l'arrêt provisoire des paniers et une pause dans le marché à la ferme de Malicorne-sur-Sarthe. Le printemps est en effet la période où nous avons le moins de légumes : les légumes d'hiver s'épuisent ou "montent en graine" (donc ne sont plus commercialisables) et les légumes d'été ne sont encore qu'à l'état de bébés légumes.


Nous faisons notre possible pour que cette pause soit la plus courte possible, mais nous devons composer avec la saisonnalité. Nous savons que vous y êtes également attachés. Avec l'essor de la grande distribution, il arrive que nous ayons du mal à nous y retrouver dans les saisons des légumes...


Heureusement, nous disposons de divers moyens pour assurer la jointure entre les saisons. Si vous avez la chance d'avoir assez d'espace chez vous pour stocker, n'hésitez pas à faire des conserves à la belle saison, ou à congeler un maximum de légumes !


Allez, pour patienter, quelques photos du printemps. A très bientôt !


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Les Légumes Verts - Matthieu Goupil.

72270, Malicorne-sur-Sarthe

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